Maslinovo ulje - Pravilna ishrana

Kad razmišljate o tome koje masti da koristite u ishrani, znajte da je maslinovo ulje jedan od najzdravijih izbora. Maslinovo ulje sadrži mononezasićene masnoće, zdraviju vrstu masnoća koja može da smanji rizik od srčanih oboljenja smanjujući i ukupni holesterol i holesterol male gustine (LDL), ili loši holesterol, u krvi.

Što se tiče ishrane, najširu primenu maslinovo ulje ima kao dodatak salatama, koristi se i u pripremi mesa, pečenju ili pak prženju. Maslinovo ulje je mnogo zdravije od običnog ulja , pa se i preporučuje njegovo korišćenje u svakodnevnoj ishrani. Ne razgradjuje se brzo, a čak sadrži i stabilizatore kojima hrana ne gubi svoje hranljive sastojke. Medjutim , preporuka je da se ulje dodaje pri kraju kuvanja neke hrane, kako se ne bi izgubila njegova korisna svojstva. Najkorisnije je njime začiniti sirova jela tj koristiti ga kao preliv za salatu jer tada sve hranljive materije koje sadrži dolaze do izražaja.

Sjajna potpuno nova nekoriscena knjiga sa oko 150 predivnih recepata.